本日の昼食は長野県の郷土料理をご提供いたしました。

メニューから一つご紹介いたします♬

『鶏の山賊焼き』
長野県中信地方の郷土料理です。
鶏もも肉をおろしたニンニクや生姜を効かせた醤油だれに漬け込み、衣をまぶし油で揚げます。「山賊焼き」という名前ですが、実際には焼きません。
山賊が物を『取り上げる』=『鶏を揚げる』と語呂を合わせたのが由来といわれています。

郷土料理2.18長野