本日の昼食は『滋賀県の郷土料理』です♪

滋賀県の湖北地方や琵琶湖沿岸地域で、醤油 と砂糖、みりんを使い、すき焼き風に味付けをした 鍋料理全般を『じゅんじゅん』と呼びます。
一般的なすき焼きは牛肉を使いますが、じゅんじゅ んには川魚や鶏肉が入ることもあります。
名前の由来は具材を鍋で煮る際に出る音が「じゅ んじゅん」と聞こえたことに由来すると言われてい ます。

郷土料理＜滋賀＞