本日の昼食では「埼玉県の郷土料理」をご提供いたしました。

\一品紹介コーナー/

『ゼリーフライ風』
行田市にあった食品店が考案した、パン粉など衣を使わずに素揚げにしたコロッケの一種です。
材料はじゃが芋の他におからも使用し、野菜が入っているのが特徴ですが、今回は食べやすくじゃが芋をベースにアレンジしました。
ゼリーは洋菓子のゼリーとは関係なく、形状や大きさが小判に近いため「銭富来（ぜにふらい）」と呼ばれていたものがなまり「ゼリーフライ」に変化したとされています。

郷土料理4.25埼玉