本日は石川県の郷土料理をご提供しました?

『はす蒸し』はすりおろした蓮根に白身魚やエビを加えて蒸しあげて食べます。蓮根のもっちりとした粘りと仕上げにかけるあんによってとろりとした食感が楽しめます。金沢市では「加賀れんこん」が「加賀野菜」としてブランド認定されています。

郷土料理11.8石川