本日の昼食は『滋賀県の郷土料理』です♪
滋賀県の湖北地方や琵琶湖沿岸地域で、醤油 と砂糖、みりんを使い、すき焼き風に味付けをした 鍋料理全般を『じゅんじゅん』と呼びます。 一般的なすき焼きは牛肉を使いますが、じゅんじゅ んには川魚や鶏肉が入ることもあります。 名前の由来は具材を鍋で煮る際に出る音が「じゅ んじゅん」と聞こえたことに由来すると言われてい ます。
郷土料理<滋賀>
2024 . 12 . 10
2024 . 12 . 04
2024 . 12 . 01
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