本日は佐賀県の郷土料理をご提供いたしました🎵

『呉豆腐（ごどうふ）』
豆乳に葛粉を加え、加熱し固めた豆腐の一種です。 長崎に伝来した精進料理がルーツとされています。 もちもちとした食感が特徴で、ソースを変えると デザートにもなる蛋白質が豊富で優秀な食品です。 今回はごま醤油をかけて、小鉢として提供します。

郷土料理11.18佐賀